Chocoladecakejes high tea recept

Chocoladecakejes high tea recept

Het kan niet ontbreken tijdens een high tea: chocolade! Of je nu lekkere bonbons bovenop de etagère legt of zelf chocoladeverwennerij gaat maken, chocola hoort gewoon bij dit fijne theemoment. Wij delen graag dit heerlijke chocoladecakejes recept met je. Heel simpel om te maken, maar toch verras je je gasten met dit heerlijke chocoladerecept.

Wat heb je nodig voor de chocoladecakejes?

Voor 8 personen 

  • 200 gr chocolade (extra bitter)
  • 3 el bloem
  • 200 gr boter
  • 3 eieren
  • 100 gr suiker
  • 3 eierdooiers
  • 2 tl cacaopoeder
  • Muffinvormpjes

Zo maak je de cakejes van chocolade

Start met het voorverwarmen van de oven op 225ºC. Vervolgens breng je in een pan ruim water aan de kook. Breek de chocolade in kleine stukjes boven een steelpan. Voeg de boter toe en hang de steelpan vervolgens in de pan met water. Zo kun je de chocolade au bain-marie smelten. Houd het water tegen de kook aan. Het duurt ongeveer 5 minuten totdat de chocolade gesmolten is. Roer af en toe.

In de tussentijd kun je de vormpjes invetten met boter. Bestuif ze met tweederde van de bloem. De overtollige bloem kun je uit de vormpjes schudden.

Mix met een mixer de eieren, de eidooiers en suiker in ongeveer 2 minuten tot een romige lichtgele massa.

Is de chocolade helemaal gesmolten? Giet deze dan bij het eiermengsel en bestrooi met de rest van de bloem. Nu spatel je het geheel luchtig door elkaar. Verdeel vervolgens het chocoladebeslag over de vormpjes.

Bak de cakejes in het midden van de oven zo’n 10 tot 12 minuten. De binnenkant blijft dan zacht. Leg nu op elk vormpje een bordje. Keer deze om en laat de bordjes ongeveer 30 seconden rusten. Til dan de vormpjes voorzichtig van de cakejes af. Nu kun je de de chocoladecakejes direct opdienen! Zodra je ze open snijdt, moet de chocolade eruit lopen. Smullen!!

Benieuwd naar meer high tea recepten? Bekijk alle recepten hier en organiseer zelf een heerlijke high tea!

Laatste blog artikelen

Lees hier handige tips, recepten en nog veel meer!

Inschrijven voor de nieuwsbrief

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van updates en aanbiedingen.